Яснотка біла

Надземну частину в період цвітіння в народній медицині багатьох країн використовували як відхаркувальний, кровоспинний, ранозагоювальний, сечогінний і в'яжучий засіб, при катаральному запаленні дихальних шляхів, ангіні, опіках, малярії, при захворюваннях селезінки та нирок, геморої, білих, аменореї та альгоменореї, жовтяниці, безсонні, дизентерії, алергії, екземі, фурункульозі, мігрені. Хороший медонос, дає багато цукристого та запашного нектару, а також пилок. Молоду зелень рослини, подібну до смаку зі шпинатом, можна вживати навесні як овоч для салатів, борщів, супів, пюре. Молоді пагони маринують і квасять, а коріння готують як спаржу. Добре поїдається худобою.