Смородина чорна є найважливішою садовою ягідною культурою. Перші згадки про неї у російських джерелах вносяться до XI ст., на початку XVIII ст. вона вже була поширена у Росії. Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти плоди чорної смородини мають важливе дієтичне значення. Їх їдять свіжими, переробляють на варення, соки, пюре, мармелад, вино, фуктові напої, консервують, у домашніх умовах перетирають із цукром. У Франції їх роблять лікери. З плодів та листя отримують вітамінні концентрати. Нирки в консервованому вигляді застосовують виготовлення сиропів, лікерів. Листя вживають для ароматизації квасу, при засолюванні та маринуванні грибів, огірків, помідорів, квашенні капусти. У медицині Тибету листя застосовують при туберкульозі лімфатичних залоз.
У народній медицині листя, заготовлювані влітку, вживали при ревматизмі, подагрі (оскільки вони виводять з організму пуринові речовини і надлишок сечової кислоти), при набряках, як сечогінний, потогінний і в'яжучий, при сечокам'яній хворобі, алергії, при захворюваннях нирок, , при виразковій хворобі, склерозі та як заспокійливе, легке проносне.
Смородина чорна листя
Смородина чорна
Смородина чорна – Ribes nigrum L.
Сімейство аґрусові — Grossulariaceae
Народні назви. Півшор; винниця чорна, порічка чорна, смородок, смородюх, явірниця-смородина
Вага (грам) | 50 |
Тип | Трава |
Коментарі