Кріп пахучий насіння

Укроп був відомий ще у Стародавній Греції та Стародавньому Римі як пряноароматична рослина. Молода (свіжа, солона, сушена) зелень служить смаковою та ароматичною приправою до гарячих та холодних страв. Відцвілі рослини додають при засолюванні та маринуванні овочів. Плодами ароматизують хліб та винно-горілчані вироби. Зелень і плоди використовують для віддушки начинок, печива, чаю, оцту. Ефірне масло використовують у харчовій, консервній, мило-вареній, лікеро-горілчаній промисловості. Рослина застосовують у медицині. З плодів отримано препарат «Анетин», що має спазмолітичну дію щодо гладкої мускулатури кишечника та коронарних судин. Його рекомендують при спазмах гладкого м'яза тури органів черевної порожнини і хронічної коронарної недостатності, що супроводжується коронароспазмами. Настій листя і стебел вживають як сечогінний. У народній медицині різних країн плоди використовували як засіб, що підвищує апетит, при диспепсії, як заспокійливе, як лактогенне, при безсонні, як відхаркувальне та вітрогонне, при захворюваннях печінки, гіпертонічної хвороби; надземну частину та плоди - при циститі; кип'ятінням плодів у вині отримували снодійний засіб; настій насіння застосовували як відхаркувальне при захворюваннях дихальних шляхів, задишці; надземну частину використовували для примочок при перевтомі очей. Широко культивують в Україні як пряноароматичну рослину.